下面(mian)重點來闡述(shù)真空系統在(zài)油脂脫酸加(jiā)工中的應用(yòng)，提供給大家(jiā)參考。未經精(jīng)煉的各種粗(cu)油中，均👄含有(you)🐇一定♈數量的(de)遊離脂肪酸(suān)，脫除油脂中(zhong)遊離脂肪酸(suan)的過程稱之(zhi)爲脫酸。脫酸(suān)的方法有堿(jiǎn)煉、蒸餾、溶劑(jì)萃取及酯化(hua)等🔞方法。其中(zhong)🌍應用最廣泛(fàn)的爲堿煉法(fa)和蒸餾法。蒸(zhēng)餾脫酸法亦(yì)稱物理精煉(lian)法，即粗油中(zhōng)的遊離脂肪(fáng)酸不是用堿(jiǎn)🌈類進行中和(he)反☁️應，而是借(jie)真空水蒸氣(qi)蒸餾達到脫(tuo)酸目的一種(zhǒng)精煉方法。蒸(zhēng)餾脫酸法通(tong)常采用蒸汽(qì)噴射真空泵(bèng)實現抽🏃🏻♂️真空(kōng)，該種方式需(xu)消耗🥵大量的(de)水蒸氣，故耗(hao)水量高🙇🏻，并會(hui)形成大量廢(fei)棄的冷凝水(shuǐ)，緻使生産場(chǎng)地濕滑及工(gong)作環境濕熱(re)，存在潛在☁️的(de)安全隐患。
